宝鸡这十家豆花泡馍 一口口全是凤翔的味道!

您想吃经济方便早点

凤翔豆花将使您在宝鸡的首选。

吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许

盛入碗内

然后将热豆花舀放其上

浇以豆浆，佐以调料

如果您不喜爱豆花

也可要“纯馍”

味道也是非常不错的。

人均：4元

评价：★★★★★

地址：金台区第五大道中段 

除此而外

还可以撒上葱花、香菜悦目开胃

或者淋上红油香辣满口

或者加入白糖香甜绵长

北方的厚道简约、酣畅淋漓与南方的精致香软

温情婉约都融会与此

平凡实惠而有韵味

简便快捷而不随便

食之实为享受。

人均：3.58

评价：★★★★★

地址：金台区陈仓园1路房管局旁

用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗

豆花洁白

如白玉含脂

岫山生烟 ，滑爽细嫩

馍片金黄

如金鱼嬉戏水面秋叶

软香耐嚼，回味醇厚

汤色乳白，如琼浆玉液

豆香浓郁

佐以凉拌爽口时令小菜

秘制烧腊卤品，营养丰富

解渴耐饱，醇香滋润

人均：4元

评价：★★★★★

地址：金台区大庆路团结路口向北100米处

豆花泡馍放的不是卤汁

而是宝鸡的辣椒油

强调是宝鸡的辣椒油是因为每家都有自己的辣椒油配方

锅盔片一定要在豆浆煮一小会

不是在豆浆里面泡的

人均：4元

评价：★★★★★

地址：陈仓区永丰花园南门

豆花泡馍含有丰富的蛋白质

又十分有利于胃的消化

如有胃病

坚持吃了几个月的豆花泡馍

不但吃好了身体

而且还治好了久治不愈的胃

真是一举两得！

人均：4元

评价：★★★★★

地址：渭滨区经二路（近新世纪商场）

由于豆花泡馍这种食物有这样多的好处。

所以，深受人们的喜爱

外地来凤翔出差的人

一般都认为，吃了豆花泡馍

才算真正走过秦的古都凤翔

豆花泡馍也很快风靡到了周围的县、市，甚至还越传越远

人均：3.5元

评价：★★★★★

地址：金台区南关路市场桥北

对泡馍的豆花软硬的要求

既不同于豆腐脑

就是说不能像豆腐脑那样嫩

也不能像豆腐那样老

而是介乎于二者之间的一种豆类食品

这种豆花吃到嘴里

是一种滑溜溜、清爽爽的感觉

再加上红红的油泼辣子和用上好的原料和工艺烙好的

切得又薄又宽的锅盔馍

那真是色香味俱全

食者不连声叫好才怪哩！

人均：3.5元

评价：★★★★★

地址：陕西省宝鸡市金台区红卫路

陕西的锅盔

吃起来很有韧劲

其他馍没有这样的效果

不过锅盔要切的薄厚适宜

太厚的话，豆浆泡不透

味进不去

太薄的话，等吃到后面就碎了

人均：3.5元

评价：★★★★★

地址：陕西省宝鸡市金台区曙光路195号-副4

豆花泡馍配料是豆腐脑

豆浆 ，馍（锅盔片），咸菜，食盐（量要适当）

宝鸡凤翔的辣椒油

豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成

厚过寸，锅形，敲之有声

俗称“锅盔”

对火候、口感要求严格

色金黄，外脆内韧

嚼之劲道麦香醇厚

用快刀削成薄片，形似金叶

豆花用品质上乘的黄豆土法做成

鲜嫩爽滑，煮而不散。

人均：3.5元

评价：★★★★★

地址：陕西省宝鸡市渭滨区广元路如家快捷酒店(凯越·欧洲城东)

做泡馍的豆花

第一道工序是精选豆子

要买上好的籈豆

瘦的、碎的、霉的

统统要拣掉

然后用清水淘几遍,再用水浸上

一般要浸好几个小时

浸好了以后

就用石磨子虴

其质量要求是豆花要嫩

豆浆要"煎"、辣子油要"汪"

食后味道咸辣清香

营养高易于消化

在宝鸡市、凤翔等地已成为一种经济早餐

制作时将烤好的馍切成片

在豆浆锅里轻煮一下

盛入碗中，并加入豆花等

加佐料即成为可口的早餐

人均：3.5元

评价：★★★★★

地址：陕西省宝鸡市渭滨区高新区书香路城

（图片与信息均来源于网络）