小编去过大龙，苍老师拜访过签签会，太小看大成都的吃货了，我们早就造了！！还有哪些咔咔角角的苍蝇馆子是名人暗访过的，小编偷偷搜集了哈情报，小心，内幕太震撼！！！
蒋记水饺房
暗访人：国内一姐女歌星
蒋记水饺房藏匿在成都的一条小众美食街——育婴堂街，当年成都唯一的女子中学（现在的11中）就在那里。
有学校的街，美食也必火，学生党里最出吃货，他们是最有精力去找吃勒的一伙子人。“七中卖怪味面，四中买蛋烘糕，11中卖明星光顾过的水饺！”
个头不大，但皮弹馅儿足，内陷简直就是在上演百变大咖秀，花样太多，土豆泥的、番茄的、鲜藕的、香菇的、纯肉的…
蘸碟是配好端出来的！“据说当年的国内一姐女歌星曾经光顾蒋记，问起蒋姐这个事情，她多低调地表示无可奉告，。”
当年的国内一姐女歌星暗访过！！只怪小编不活在那个年代，当年是哪年，一姐的地位是啥子，女歌星的范围又太宽！！到底是哪个来过蒋姐！！！
小编暗自脑补了这几个名字：
、毛阿敏、那英、田震、孙悦！！
后来的一次机缘巧合，小编晓得了原来是这5个人当中的毛阿敏老师暗访过蒋姐，虽然不晓得消息是否确凿，但都足矣看出蒋姐在成都水饺界的实力了！！！
地址：育婴堂街18号附3号(近玉沙路)
电话：028-86922660
人均：10元
巴蜀味苑
暗访人：《舌尖上的中国》导演
巴蜀味苑开了十六年就火了十六年，靠招牌菜闪光！
今年8月份舌尖导演陈晓卿还在微博上称赞他家的家常菜，赢得了拍美食大师的称赞，生意自然又翻了一番。
这家馆子的老板叫老李，不是半路出家的餐饮人，而是专门研究菜市的行内人。
老李经常亲自骑三轮车去菜市场买菜选菜，在做菜方面极其具有天赋，并且善于创新。在民间做法基础上提炼出来的过水鱼、蘸水兔、水爆回锅肉，这些招牌菜式还被复制到外省，成为外地川菜馆的热卖菜。
蘸水兔是老李首创的，没有骨头的兔肉丁，配上特调的豆小米辣蘸水，蘸水的辣度可以根据个人要求调配。鲜嫩的无骨尽瘦兔肉沾上香辣的蘸水也是醉了。
家常味豆瓣鱼，选用草鱼，先蒸，蒸熟后上桌前再淋上特调的豆瓣酱汁。鱼是一刀刀的破开蒸的，肉质鲜嫩，几乎是一夹就烂。最惊艳的是他家淋在鱼上的豆瓣红油汁，浸在鱼肉里，相当入味。吃豆瓣鱼的终极吃法就是舀一瓢根儿汤汤到饭上，小心刺噢！
水爆回锅肉，这菜是经老李改良过的。
传统回锅肉，猪肉经过水煮，肉香味流失；水爆回锅肉，用水爆的方式，不需水煮，水爆过程中不开锅盖，肉香味不流失。
传统回锅肉，肉质松散的猪肉经水煮后再爆不易起灯盏窝；水爆回锅肉，水爆的肉片更易起灯盏窝。
地址：均隆街64-6号
电话：028-84439898
人均：61元
无名冒菜
暗访人：国内知名美食作家
殳俏是国内知名的美食作家，先后在《三联生活周刊》、《时尚旅游》、。2008年其小说《双食记》被改编为由吴镇宇主演的同名电影。
骨灰级吃货一看图片就晓得，这不就是西二道街的无名冒菜吗！！无名冒菜又叫白锅冒菜，但是了解地都晓得名字是浮云，冒菜本身是重口味。
微辣中辣和特辣，牛肉是称的，特别嫩滑和入味，虾饺也不错！冒好后，老板把秘制调料淋在上面，加上豆瓣离两条街都闻得到！
陈晓卿也暗访过这家冒菜：“几乎是成都最火爆的，有年夏天在成都出差，抽出了一个中午排队…”看哈子，别个大导演都没有优先通道，大伙还是老实切排队的吧！
地址：西二道街19号(近金色夏威夷)
人均：25元
甘记肥肠粉
暗访人：国内知名流行女歌手
说起成都哪家的肥肠粉好吃，有好多吃货会异口同声地吼出：甘记肥肠粉的名字！！
甘记肥肠粉在吃货中的口碑确实不错，也属于要排队的那一批！这家肥肠粉在成都妹子张靓颖心目中也是牛逼哄哄，出名以后的靓颖回娘家也不忘和朋友一起暗访这家苍蝇馆子！
“甘记肥肠粉，必须要吃。可是没有包间，我只能在一大堆朋友的簇拥下，选一个最靠里的地方，悄悄地吃肥肠粉。”张靓颖开玩笑说自己每次去吃饭，要么是“守门员”，要么是“面壁思过”。
“我都是背对着外面吃东西，坐在门口就是‘守门员’，坐在最里面就是‘面壁思过’。”基本上，大家都没认出身边那位妹儿就是张靓颖。即便认出来，她也装傻赶快逃离现场。
来碗爽滑的肥肠粉，记得加结子，别忘了标配的军屯锅盔！！
地址：马鞍北路18号
人均：10元
太安居
暗访人：国内知名流行女歌手
太安居也是靓颖推荐的，这家苍蝇馆子至少也开了10多年，豆花牛蛙是必须要点的，加一份豆花，微辣。牛蛙鲜嫩无比，蘸水味道也是给力，还有锅头的榨菜片片和花生米米，每次必挑来吃完。
另外，豆花鱼也是必点菜，他家的鱼肉是切成块状，而不是片状，这样即便煮很久，鱼肉在保持鲜嫩的同时也不会烂掉。
配菜推荐老豆腐。老豆腐不像嫩豆腐，它是用卤水制成的，硬度、弹性、韧性都更高，煮得越久，牛蛙、鱼肉的香味夹杂着底料的香气，一股脑钻进老豆腐的“毛孔”里面，特别入味。
店的位置也很好，宽窄巷子那边，适合带外地朋友过来潇洒一盘！记得说是国内流行歌手张靓颖推荐的噢！！
地址：桂花街68号附8号
人均：69元
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