先来说说要吃到好吃的泡馍，除了回民街，还能去哪：
这家“一间楼”老字号为1927年开办，最初在南院门东边的五味什字，叫“德福润”。1932年迁广济街，三年后迁钟楼西北角，因租用店面一间而起名，后因技压群芳而生意特别的好。店面迅速扩大到搂下楼上12间，顾客接踵，内设雅座，气派非同一般，现在搬到了纺织城。
人均：19元
地址：新城区东一路副117号
钟楼坐车11路可到
买饭的时候，老板会先发你碗和馍，坚决不收钱。为何？等你掰完了馍，准备加工的时候才收钱，这样双手不会被钞票二次污染~他们也不怕你吃两个干饼就跑~馍还是那种死面小饼，他家的饼从来都比较小，两个馍掰下来也就是半碗多。他家最经典的地方是没有普通泡馍。起步就是优质，20块钱一碗，优质上还有特优，25块钱一碗。凉菜8块钱一份，只有素拼，没有荤菜。
人均：20元
地址：碑林区东厅门中段（西安高级中学对面）
乘坐309路、706路、502路、619路、707路、710路、258路到柏树林或乘坐235路、706路、203路、14路、201路、218路、37路、605路、611路、612路、309路、46路、502路、622路、606路、619路、251路、47路、8路、29路、710路、7路、通宵3号线、604路、252路、43路、604区路、K630路、通宵4号线、258路、45路、300路到端履门站即可
老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店，油香气出头，吃在嘴里满口油香，细品之下才会有那种回民特有的调料味，吃油轻的就不要选择他家了，到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。
人均：28元
地址：莲湖区汉城南路3号(近昆明路)
乘坐711路、703路、225路到北窖头站即可
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号，也有二十多年历史，汤香肉烂自不用说，油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨，再配一碗酸辣可口的肚丝汤，这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到，干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是其他泡馍店所不具备的。
人均：17
地址：在四府街北段，琉璃街南边。
乘坐32路到钟楼西，或618路、205路、215路、222路、221路、23路、15路、201路、218路、32路、611路、612路、622路、251路、31路、4路、游8路、610路、604路、7路、252路、43路、604区路、K630路、45路、300路到广济街站下车即可
马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军，牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距，虽然亮点不大，但同时在一家店里做到两种口味都不错，想同时吃到两种口味的，可以选择他家。
人均：22元
地址：红埠街46号
从北院门一直向北走，顺着麦苋街一直向北，看到红埠街向西走，走大概100米左右就能看到他家招牌了，很显眼的店面，门口车辆很多人也很多。
或者从北大街的大洋百货那条小道进去，一直向里走，经过红埠街的路口，继续向前，就能看到他家了。
下来说说西安美味泡馍最集中的地带——回民街，坐上611、205、215、45、4、7、43、300路等公交，到广济街站下车就到了
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡，让人欲罢不能。是我吃过最重口味的小炒，也是重口味里最好吃的小炒~
人均：18元
地址：洒金桥北口老关庙大牌楼下（马二旁边）
下午五点钟才会开门营业，一直营业到夜里两三点钟，去他家吃首选一定是生肉小炒，新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的，算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧，主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的，没有之一。也是西安小炒界的第一重口味，去他家千万不敢再说辣子醋多的话，麻辣酸香各种出头，一碗下去会让你头上冒汗，嘴巴打颤，麻辣香、醋香、油香口内余长，口味轻者慎重尝试。
人均：25元
地址：北广济街，近小皮院西口。
老乌家特色小炒泡馍，卖得久了，现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的，由于外地游客去得多些，口味总体上轻淡，所以吃家子去他家的时候总会给喊：老板！辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味，外地人绝不敢这样喊，因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”，如今老顾客去要了才会给，生意好时在他家只能吃到机器的搅馍，讲究快和翻台率。
人均：23元
地址：大皮院91号。
肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。
人均：18元
地址：西羊市137号老孙家泡馍馆
喜欢重口的可以选择他家，也算是西安民间美食老字号了。
人均：18元
地址：庙后街中段路北。
汤浓料重，坊间有米家的肉，刘家的汤之说，厨师破汤标准化，从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。
人均：20元
地址：北广济街
只有七、八张桌子，感觉就是成都那种苍蝇馆子，充满了烟火气息，吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。
人均：20元
地址：大麦市街景德泡馍
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好，一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑，他家在做泡馍时如果不特别要求，基本上都做成水围城，就是汤多，这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。
人均：20元
地址：大皮院东口
早先他家主卖泡馍，却以小炒出了名，起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家，一看人太多，排不起那个队索性就在他家吃了，一但吃了这口的，却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街，然后吃碗他家小炒泡馍，味道感觉上和老乌家的差不多，不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍，也属肉烂汤香型。
人均：25元
地址：西羊市中段。
外地的朋友来了，咋能不带人家去一趟临潼，看一看兵马俑，登一次骊山，泡一泡华清池，再来一碗热腾腾的泡馍，简直圆满了有木有~
肉香，汤鲜，就是表面厚厚一层油，有点腻要多吃辣酱和糖蒜
人均：30元
地址：临潼区东三岔
临潼101路、临潼301路、临潼914路、临潼915路至东三岔站下车即可
可谓是临潼泡馍的经典，好多年了。馍小小碎碎的，很入味。吃起来不是很腻，还算不错。
人均：30元
地址：临潼区西大街
3-18路、临潼201路到区医院或临潼201路、临潼826路、临潼301路、3-18路至北十字即可
去过了临潼，也该去渭南了，上一趟华山也是极好的。渭南好吃的那是太多了，今天先说说小编印象最深刻的两家泡馍~
和平饭庄
学生时代总是去那里打牙祭，一般要两个馍，汤鲜肉烂味道不错哟~
人均：25元
地址：东风大街与仓程路十字向东，路南
乘坐渭南1路、渭南2路、渭南6路、渭南12路至仓程路十字下车即可
西二路蒲城泡馍
在西二路范家肉夹馍和那家面馆那一排，没有和平饭庄那家油腻，口感不错，就是装修不如和平饭庄。
人均：25元
地址：渭南市西二路（金水路）
乘坐渭南4路到金水路下车即可。
文章来源于微信号：西安美食情报![]()
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