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最近被一条烤鱼刷屏了
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味蕾真的很奇妙
无论你身往何处
享用过何种美味
最让你不能忘怀的
还是家乡的风味
毕竟，身体是不会“说谎”的
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（网友从生理角度对该事件的分析）
人在异乡的时候
尤其的念家
想念家乡的父老
家乡的风貌
家乡的味道
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而在我们襄阳
猪油饼确是大家的最爱！
却也成了“饼子界”的“冤大头”
为啥？
先来说说小编的亲身经历吧~
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记得上小学的时候，即使是寒冬腊月，也要早早起床，在排队中等待热乎乎的猪油饼......
![]( "QQ截图20160902163822.jpg")
饼子出炉后，再刷上一层油辣椒（依个人口味），对折后打包装好。拿到猪油饼后大咬一口，外酥里嫩、咸香可口、肥而不腻、鲜辣美味，无比的满足感涌上心头！
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就这样，猪油饼伴随着童年、少年、直到“送”咱上大学、工作。
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巧的是，无论是在大学的校园里还是工作所在城市的街边摊，都能看见那辆熟悉的推车和炉子，这种亲近感瞬间打破了与这座城市、这个校园的陌生感。虽然换了个名字——“锅盔”......
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然而......
事实并不是我想象的那样
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锅盔，一种烤制的面食，，遍及湖北各个地，一些外地城市也逐渐出现锅盔的身影。
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天哪！制作手法、外形等都大致相同
出来的“成果”却大不一样！
对于身处外地的小编来说
对遇见猪油饼的“替身”这事
简直是不爽！失望！
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单从口味上来讲，锅盔的口味依馅而变，一般有原味（无馅）、鲜肉馅、梅菜扣肉馅、牛肉馅、糖馅等。制作的时候，揪起一坨和好的面，把顾客想要的馅儿装进去捏好，在用小擀面杖或者手掌做成椭圆形（擀得薄），放进炉子翻烤致熟。锅盔面饼薄、馅少，一般刚出炉的时候，包有馅的部分会股起来。打包前根据顾客的需求刷上一层辣椒即成。
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但猪油饼只作永恒的“经典”！没有花哨的“款式”，只做“实在”的饼子！在制作时，把和好的面，揪成一份一份的，擀成椭圆形（不要擀的太薄），然后上面铺上半瘦半肥的猪油，红白相间的肉丁，再铺上葱花，包起来再擀成椭圆形（比锅盔厚），放进炉子翻烤致熟。切块打包前，根据顾客的需求刷上特制的辣椒油即成，辣椒油一般是老板亲自制作，美味的辣椒油可为香脆可口猪油饼“锦上添花”。
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在外地的时候，每每放假回家，早餐基本都是猪油饼和牛肉面“轮班”，走的时候还会打包带给外地的朋友，一起分享家乡的美味，更希望他们在尝到猪油饼后大赞“这是我吃过最好吃的饼子啦”！那时，无比的满足感和荣誉感便涌上心头！
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每次都能得到“赞”的猪油饼
为什么只在家乡才有？
而锅盔却可以把生意做到全国各地！
煎饼果子却还把生意做到了国外！
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猪油饼表示强烈不服！
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这么美味的饼子
我们怎么能“据为己有”呢？
得分享到各地呀~
猪油饼老板们加油哦
游子和吃货都在等着你们呢~
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