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西葫芦锅贴

2022-04-25 01:55:11


主料:

西葫芦1/2、油豆泡1/4、木耳1/4


配料:

黄酱(酱油、盐)适量、花椒粉少许


做法:

1、各种食材切成小丁。

2、锅内放油,将油豆泡切碎上锅炒,炒黄。

3、加上黄酱或酱油、盐,花椒粉,翻炒入味。

4、将炒好的油豆泡放凉后,与西葫芦、木耳拌匀。

5、面揪成包饺子大小的剂子,擀成皮。

6、象饺子一样,只是两边不捏紧。包好上平底锅,煎熟。


小贴士:

西葫芦切好后不用挤水,因为煎的过程中,出汤也会渗入面皮,即可防止锅贴过干,还可以更加入味。


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