周末来宝鸡,尝尝什么叫正宗的西府味儿!

人们都知道“宝鸡美食十大碗”

有臊子面、擀面皮等等，

而这些又是在西北随处可见的美食，

就觉得宝鸡美食就是味儿了。

其实大错特错!这“十大碗”美食，

只有来了宝鸡才能吃得最正宗、最地道，

绝对不是其他地方可以比拟的哦~

臊子面

Chowhound

你知道吗?宝鸡这里的正宗臊子面用的都是手擀、长刀切的“铡面”，汤汁都是用本地红醋熬制，并且根据做法不同分岐山和扶风两种风味，外地可是吃不到原汁原味的哦。

臊子肉夹馍

Chowhound

都吃过腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍，宝鸡还有臊子肉夹馍，至于臊子的味道嘛，有点像带点酸甜味的红烧肉。

岐山擀面皮

Chowhound

全国有名擀面皮，你可知道，只有手擀的才正宗，哪怕在宝鸡，纯手擀的也越来越少，来宝鸡你可以见到现场制作擀面皮，那劲道，牙口不好的慎重!

扶风烙面皮

Chowhound

烙面皮是在大锅上像煎饼果子那样烙出来，再切成条、片调着吃，比擀面皮嚼劲小，但另有一番口感。还有蒸面皮、牛筋面皮我就不说了。

豆花泡馍

Chowhound

凤翔县的小吃，在西府是很有名的，外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽呢?因为看起来碗里白花花的，可是吃了一次后就放不下了，好吃啊!尤其是配上宝鸡本地的油泼辣子，那味道!

腊驴肉

Chowhound

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”。中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔，当年慈禧从北京逃到西安时就点了要吃一吃凤翔腊驴肉。刚出炉的驴肉也只有凤翔农家才可以吃到哦!

扶风鹿羔馍

Chowhound

鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证：鹿羔馍入市至少有1500多年历史。鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。

陇县马蹄酥

Chowhound

陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。只有陇县才有的哦，宝鸡市区都难得一见!

岐山文王锅盔

Chowhound

岐山文王锅盔历史悠久，相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣就是吃这个上路的。它的制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称西府。外地都是一般的锅盔，文王锅盔基本没有。

宝鸡豆腐包子

Chowhound

宝鸡豆腐包子源于清朝，曾被评为优质食品，并被评为陕西名小吃，它的制作的主要原料：精粉、蒸过的豆腐、韭菜等。特点：形如宫灯，折如花辩，皮绵面筋，馅嫩味鲜。食用时，如将调好的汁子(醋、油辣子、酱油等作配料)灌入包子内，其味更美。