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【吃喝】陕西特色美食,你吃过几种?

2022-06-08 23:21:15

提起陕西,文化古都、旅游胜地、民歌信天游都是它的特色标签,当然还有不得不提到的陕西小吃。经历了千余年发展的陕西小吃,以其品种繁多、风味各异而著称。那么今天,就让小编带你把陕西美食尝个遍~

陕西凉皮

夏天一到,凉皮便成了吃货们盘中的必备之物,清清爽爽、冰冰凉凉、酸辣可口。

色如羊脂玉,温如六月雪,挑上筷子一条线,盛到碗里莲花转。凑鼻一闻:浓香!入口一尝:清爽!齿间一味:悠长!吃完神清气爽,暑意全消,于是一咂嘴巴:痛快!
哪位才人将一碗凉皮形容得如此让人魂牵梦萦,馋的小编恨不得立马打一个凉皮外卖的电话。
羊肉泡馍

羊肉泡馍,是独具西安特色的著名小吃。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。羊肉泡馍俨然成为陕西名食的“总代表”。
闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。馍讲究是掰的越小越好,掰馍不要用机器,这样汁汤调味方可入馍,吃时不能用筷子来回搅动,否则鲜味大减,也不易保温,讲究的吃法从周围一层一层一点一点“蚕食”,佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜,有外地食客说,吃了半辈子羊肉,从未有过这么丰富的体验。
臊子面

陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名,绝对是400年的美味。臊子面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。吃惯了红油面的朋友们,不妨来试试陕西的臊子面,不一样的味蕾体验,让你在这个夏天嗨翻天!
肉夹馍

近期,因肯德基麦当劳身陷“过期们”,让人们对于洋快餐的信任感再一次经历了重创。作为中国人自己的汉堡,陕西的特色肉夹馍因其原料新鲜、制作过程透明则更加受到食客们喜爱。
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式,其意为“肉夹于馍中”。还有一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”,陕西方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”,没夹肉怎么办?就一心急,叫成了“肉夹馍”,听起来也好多了。
肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,馍香肉酥,回味无穷。

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电话:0512-55188879
人均:¥40
2.陕西汉中凉皮
地址:开发区集街78号
电话:13375158016
人均:¥8
3.李记腊汁肉夹馍
地址:玉山镇西塘街下塘3号
电话:0512-55233912
人均:¥6


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