面坯：普通面粉（中筋面粉）320G，水180G，酵母3G
油酥：普通面粉（中筋面粉）2汤匙，植物油2汤匙，花椒粉半茶匙，盐1.5-2茶匙
辅料：葱花，炒熟的白芝麻
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1.面坯材料用双立人厨师机揉成光滑均匀的面团，一次发酵后排气，擀成厚约4MM的长条形面片状
2.面粉2汤匙，植物油2汤匙，花椒粉半茶匙和盐1.5-2茶匙混合即成油酥。
如果喜欢辣的可以再放点儿辣椒面
3.把油酥均匀地抹在擀好的面片表面
4.撒上一把葱花
5.从面饼一头卷起来
6.把卷起来之后的面卷两端向下收拢，团成一个球形
7.把球形面团压扁，擀开成比烙饼的锅子略小的厚面饼
8.在表面抹一点水，撒上炒熟的白芝麻
9.把做好的饼坯放入锅中醒发20分钟
10.双立人不锈钢锅具锅内刷一层底油，烧热。
饼子表面喷一点水，上炉灶开中小火加盖子慢慢烙，电磁炉1档，电陶炉2档
一面烙3分钟左右，途中再喷1-2次水，
11.两面焦黄后，开锅盖，把饼竖起来大火烙一下侧边，金黄即可。吃时切分成小块
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