1.羊肉泡馍
西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆，口汤如花生，汤宽如蚕豆”。
一般早上吃最好，这时汤的味道最香浓，原汁原味。
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2.红柳羊肉大串、沙湾大盘鸡、烤包子
红柳羊肉大串烤得火候极佳，外焦里嫩，香气四溢。
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沙湾大盘鸡，口味不错，偏辣，土豆很面。
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烤包子，羊肉馅的，孜然味浓郁。
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3.蛋菜夹馍
新派的夹馍种类，内容丰富，口感独特。
西安人把各种东西都夹在馍里吃，甚至是油泼辣子。
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这里面先抹上自己特制的酱料，然后是碾碎的咸蛋黄，再加入玫瑰咸菜（微甜）和油炸花生米，最后是荷包蛋。
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4.花奶奶酸梅汤
回坊有名的花奶奶，独特的招牌和冰柜。
酸梅汤口味浓郁，醪糟凉凉的特解渴。
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5.刘明柿子糊塌
甜糯可口，回味无穷。
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6.罗家面
特制的肉臊子咸香适口，很有特色。
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菜码还是挺丰富的，有豆芽，土豆，芹菜和菠菜。
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7.三原老黄家
泡泡油糕，像油炸果子，底部应该是玫瑰糖。
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8.梆梆肉
熏制的猪下水，有肠，耳朵，舌头，猪头肉等等。![]()
9.疙瘩面
别名“一面三吃”
吃法和顺序：
1）先喝口酸汤开胃
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2）取一个疙瘩面放入空碗抖开，加入适量肉臊子，一半的油泼辣子。此乃第一吃：干拌臊子面。
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3）取第二个疙瘩面放入酸汤碗抖开后，再挑入刚才吃面的碗，形似过桥。
加入适量肉臊子和油泼辣子拌匀后开吃。
此乃第二吃：摆汤面。![]()
4）取第三个疙瘩面放入酸汤抖开，加入剩余的臊子和油泼辣子。此乃第三吃：酸汤臊子面。
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