天津新东方美食特辑——《那年花开月正圆之陕西风味特辑》

      近期开播的《那年花开月正圆》被网友热议，就连主演本人也是大胆在微博上“秀晒炫”

      没错，这就是吃货眼里的《那年花开月正圆》，看的我都饿了。

      有网友最近在网上分享了一波正在吃拍戏“道具”的主演们，随意感受一下：

对此，网友们是这么认为的:

空空少年郎：

空空少年郎：

可惜的就是甑糕了，为了电视剧美观，枣子没有蒸化，其它简直和平时吃的差不多！

泳岐银鸟：

现在的电视剧都要变吃播了

背人磐石：

大场面，嘹咋了。美呱了。

小编今天便为大家带来陕西美食的制作方法

       羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为特色名食的“总代表”。

       粉汤羊血是地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。

       你一定好奇为什么不叫馍夹肉呢？馍夹肉在方言的发音跟没夹肉是一样的，所以叫肉夹馍（这是传言，无从考证）还有一种说法：肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。

      酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，羊肉馅，海味馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、大肉疙瘩的。

      凉皮是北方一带非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

        臊（sào）子面是中国特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。

       肉丸糊辣汤，吃的时候淋上油泼辣子及香油。及手掰的坨坨馍。味道独特。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。

　    甑糕（甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

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