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全国34省市最出名的一道菜,天津是……

2020-05-28 23:11:35


中国的美食自古就名扬天下

而且由于地理位置分为多种菜系
不同的地区都有自己的特色菜
现在小编给你细细道来

北京：北京烤鸭
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北京烤鸭选用优质肉食鸭
用果木炭火烤制
色泽红润外脆里嫩
有“天下美味”之称

天津：锅塌里脊

▼


锅塌里脊属于鲁菜一系
选用上等猪里脊
色泽黄亮，鲜嫩爽口

上海：红烧肉
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红烧肉以五花肉为主料
烹饪工具以砂锅为主
浓油赤酱，肥而不腻


重庆：辣子鸡
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辣子鸡材料多选鸡腿肉
色红质嫩
辣中回甜

黑龙江：锅包肉
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锅包肉以猪里脊为主料
成菜色泽金黄
外酥里嫩，口味酸甜

吉林：清蒸白鱼
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清蒸白鱼一定要选取活鱼
成菜鱼肉洁白味道鲜美
汤汁清淡

辽宁：猪肉炖粉条
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粉条吸收了肉的香味
使得肉肥而不腻
营养丰富

内蒙古：手扒羊肉
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手扒羊肉选取羊腰处的骨肉
煮好后羊肉软烂，鲜嫩不膻

山西：过油肉
▼
过油肉成菜色泽金黄鲜亮

味道咸鲜闻有醋意


河北：驴肉火烧
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熟驴肉夹到火烧里食用
火烧口感酥脆
驴肉肥而不腻
回味醇厚

山东：九转大肠
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九转大肠色泽红润
大肠软嫩肥而不腻
味道咸甜酸辣久食不厌

陕西：羊肉泡馍
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羊肉泡馍暖胃耐饥
汤味浓香扑鼻料重味醇
肉烂汤浓肥而不腻

江苏：红烧狮子头
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肉有肥有瘦的
色泽红润油亮
色彩鲜艳香味扑鼻

浙江：西湖醋鱼
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选体态适中的草鱼
成菜色泽红亮肉质鲜嫩
酸甜可口略带蟹味

江西：粉蒸肉
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主料为带皮五花肉和米粉
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口
米粉油润，五香味浓郁

安徽：黄山臭桂鱼
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桂鱼腌制六日
做好的臭桂鱼非但无异味
反而鲜香无比

福建：佛跳墙
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佛跳墙采用18种原料

用绍兴酒坛小火慢煨

软嫩柔润，荤而不腻


河南：烩面
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烩面以优质高筋面粉为原料
味道鲜美，经济实惠

新疆：烤全羊
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烤全羊外表金黄油亮
外部肉焦黄发脆
内部肉绵软鲜嫩
羊肉味清香扑鼻

湖北：沔阳三蒸
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沔阳三蒸是指蒸畜禽

蒸水产和蒸蔬菜

肉类肥而不腻
鱼类嫩而不腥
蔬菜淡而不寡

湖南：剁椒鱼头
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菜品色泽红亮、味浓
肉质细嫩，肥而不腻
口感软糯，鲜辣适口

广东：白切鸡
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白切鸡色洁白带油黄
原汁原味皮爽肉滑

广西：螺蛳粉
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螺蛳粉的美味源于它独特的汤料
具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味

海南：文昌鸡
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文昌鸡色泽淡黄光亮
皮脆肉嫩味鲜
入口喷香，爽滑异常

四川：麻婆豆腐
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麻婆豆腐外观色深红亮
豆腐形整不烂
具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味

贵州：酸汤鱼
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酸汤鱼入口酸味鲜美
辣劲十足
清酸汤味酸而清香

云南：过桥米线
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米线汤用大骨经长时间熬煮而成
具有爽口滑嫩，易于消化的特点

西藏：炸灌肺
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炸灌肺以羊肺为主料
色泽淡褐，外酥脆里软
味香鲜，食而不腻

青海：羊肉炒面片
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味道鲜美，爽滑适口
营养丰富，易于消化

甘肃：河西羊羔肉
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河西羊羔，体大，肉嫩
羊肉肥美而不膻
滋补效用极佳

宁夏：清蒸羊羔肉
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羊羔肉选用胸叉、上脊骨部位
肉细嫩鲜美，没有膻味

香港：牛肉丸
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牛肉丸制作细致,色泽红润
柔脆有弹性，口感嫩滑

澳门：马介休
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马介休来源于葡萄牙
它的主要材料银鳕鱼
吃起来满嘴的脆香

台湾：三杯鸡
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三杯鸡色泽酱红
醇香诱人


来源：高质量生活常识（ID:gzlshcs）

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