口味因人而异，内容仅供参考
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作为一个古典西安人（其实就是土著，那里都没去过的土鳖），屡屡看到外地友人拿着不知道那个傻逼写的西安美食攻略，问我贾三或者红红怎么走，我就不知道说什么。今天被高楼主任提醒，我不想当什么美食大V，尤其那个老什么的，就知道苍蝇馆子苍蝇馆子，苍蝇馆子我有个不成熟的定义，就是便宜量大味重，比如辣子横飞，比如一碗上来比你胃都大，这样满足那些味蕾都在烧机油的人。
进入正题~~~
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面
第一当然是我一直以来推崇的陈记菠菜面了，我作为一个古典西安人，其实在上班以前是根本不吃面的，这点家里人都很了解，爱上吃面也是自从陈记降临在西安五星街上………………我个人坚定的认为，他家绝对值得评价成米其林一星。其实米其林标准并不牵扯口味，也就是说你可以不认可他家的味道，但是人家有固定标准，比如陈记的稳定性，这应该是西安稳定性最高的面馆了，稳定到什么程度，嗯，雷克萨斯的水准。中餐缺点就是稳定性不行，对厨子要求太高，厨子换了那就是灾难了，高级点的，厨子失恋了，厨子打牌输了，都会影响，陈记就一贯是一个水准，吃了14年，从无失手。并且虽然陈记是个很小的烂店，但是也不太符合苍蝇馆子标准，因为量不是很大，并且价位不低，一碗我常吃的五合一，小碗，18……无所谓，都值得专门开迈腾去，一趟损耗3L汽油，0.7L机油，6块钱停车费，都值得去。
另外几家我觉得也可以吃的，高新区是秦府酒肆，被霸道豪哥定义叫做暧昧面的店，价位更壕，印象现在是48一碗了。不好吃你好意思么！曲江区的大秦面庄也是可以的，并且还有长武酥肉提供，是长武水准的8成，也值得点。碑林新城未央莲湖啥的就没吃过特别好的了，这是对我而言，有些人就睁着大眼说我就觉得柳巷面，马虎面好吃，那我只能说途观就是把上海大众老总烧死了，还有人加价买，社会是多元化的，我尊重你的味蕾~~
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饺子包子
个人也挺喜欢这个分类。其实也简单，马二饺子和东羊市饺子绝对没问题，都是口味不可选，直接选个数，出品速度就相对快，但是马二不要高峰期吃，更不能周四高峰期吃，我吃过一次没熟的。东羊市是老板把店让他儿子看，儿子一天也不好好看，不稳定，好的时候太好吃了，不好吃时候你就心碎。
包子类就是传统发面的，狗子包子西安无敌。灌汤蒸就是志亮蒸饺。东郊的也可以去鸡市拐老铁家。
锅贴名家海荣也可以吃，这是少数几个分店到处开，我觉得也能吃的。更热爱的话，那只有小马锅贴了，特色的黑胡椒牛肉锅贴很带劲，要是能自带三得利啤酒去就更好了。
这分类没啥别的推荐，我就吃这几家，还是尊重多元化，我爱好的也不一定你爱好。
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泡馍
昆明路老黄家绝对王者！即便每天都是排队爆满，也有自己的霸气，就是…………不提供绞馍，必须自己掰！这样其实延长了站位时间，几乎不可能翻台，不过看起来人家不在乎……
另外假公济私一下，还推荐家门口的老铁家泡馍，位于东门外柿园路景龙池口上，这家从我上小学就有了，现在我娃快上小学了，每天还是满的。算是中规中矩，泡馍还可以，鸡蛋汤特别好喝，有那么一阵子我老去喝鸡蛋汤不吃泡馍。
小炒是泡馍一个分支，个人心中第一是马峰小炒，生肉的，必须优质的，必须自己掰馍，必须操着陕西话辣子多醋多，可能才给你好好做。
简约一点，方便吃的是刘信，主要指的停车方便，马峰或者马洪好是好，但是太深入巷子里，很难抵达，刘信就沾个这光。刘信主要缺点就是脏，环境太差。
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葫芦头
肥肠爱好者圣物，在他们眼里泡馍是渣渣，葫芦头才是正统。最爱去的是小南门里的诚信和，他家梆梆肉无敌，最佳记录是跟以前同事三人去吃，等葫芦头上来时连吃三盘，葫芦头上来时候已经吃饱了……
另外再次假公济私，推荐柿园路的王老大葫芦头，他家梆梆肉不行，葫芦头水平高，离我又近……我们大东关就这些屌丝食物做的好。
其实葫芦头整体比泡馍好，每家吃起来都不差，比如土门的陕西第一碗和西关葫芦头都挺好的，泡馍就不行，比如那些新西安人，成天说什么米大雨，嗯，不用问就知道是定居西安没几年。哦对，说老孙家的，来西安没超过3天把……
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烤肉
其实这东西有个误区，不存在那家好不好的，只要用的肉新鲜，你就是不撒盐都牛逼，特别明显就是去帝都的情忆草原，那羊肉都是刚杀的，直接烤，什么孜然辣子都不撒，就一点点盐，无比鲜美。鲜，鱼和羊合体，所以刺身与羊肉都牛逼。
东郊这边肉好的就是虎卫烤肉，还有爱学路胖子烤肉，其余不敢说。买买提那种流派是大块流，调料也太多了，但是大块给人快感。
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垃圾食品
汉堡王第一，就是店少。老爷爷！老爷爷！老爷爷！吃M的都是村炮！吃M的都是村炮！吃M的都是村炮！相对这几个，其实分类135更接近科学家对垃圾食品的定义，重油重酱，淀粉含量高，升糖快（不服气可以找个血糖高的试试，分别吃碗面跟吃个鸡腿堡，看那个吃后血糖变化大）。米国人发明垃圾食品特指快餐时候，对应的是地中海料理与日式料理这种最高阶的，不是某些吃元素周期表国家有脸用来喷。嗯，我就夹杂私货~~~
最后：本文涉及的店面所在地址请自行查询，地球上有个叫大众点评的东西，任何你已经知道的店面上面都有地址，导航如何去，并且还有优惠买单，我并不想回复地址之类的东西。
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