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“羊肉泡馍”烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为西北名食的代表。《美味食客》美食团专门为次找到了比较体现出银川的美食特色的老衲家羊肉馆一探究竟。![]()
厨师现场制作羊肉泡馍
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美食团记者进入后厨一探究竟
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羊汤清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味
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地道的白面烤饼
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