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环球茶旅第19站:这个国家的人民,吸茶吸出了文化

2021-11-05 19:20:41

如果说阿根廷人拿着茶壶走天下,那真的是一点也不为过。走在阿根廷的街上,你会看到很多当地人的手里拿着一个棕褐色的、像葫芦一样的容器,上面插着一根金属吸管,一边走一边不时喝上两口,一副很享受的样子。


大到政府单位,小到马路街边,无论是公园地铁,还是影院单位,甚至在激情飞扬的绿茵场上都随处可见人们端着“葫芦”,一边聊天一边喝着“葫芦”里的东西。其实,容器里装的是一种绿色碎末状的茶叶,即马黛,而马黛冲泡出来的便是南美非常盛行的饮料——马黛茶。


当地人传统的喝茶方式很特别,碰上家庭聚会或者朋友约趴,他们就会围坐一圈,在泡有马黛茶叶的茶壶上插一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊,吸完一壶倒上开水再续一壶,一直吸到聚会散了为止。


比起以前,“组团吸茶”的做法已经比较少见,但这种饮茶方法依然是阿根廷等南美国家的特色文化。泡在壶里、分倒茶杯的做法,虽然看起来更符合现代人的卫生观念,但当地人往往会认为,那样喝马黛茶就失去了它的风味,也缺失了几分人情味。


如果到阿根廷旅游,一定要尝一尝马黛茶。当地人泡马黛茶往往会放入很多的茶叶,没喝过马黛茶的人起初会感觉味道很苦,但渐渐习惯、接受苦感之后你又会惊喜地发现,随着茶入口的还有一股芳香,带来爽口之感的同时提神解乏,有点像是中国的苦丁茶。


马黛生长于神秘感十足的南美丛林,是世界上最有营养价值的植物之一,它的身上藏着许多对人体有好处的成分,可以提神安神、清肠解腻、轻体养肤、降脂降压……这么“多功能”的茶冲泡方法却十分简单接地气,热水(80~90℃)一倒、稍等一会儿就能喝啦,跟贵茶绿宝石一样简单低调有内涵


在大部分南美国家的国民眼里,马黛茶是生活中不可或缺的重要部分,就连马黛茶的茶具都特别有讲究。在当地人看来,吸茶用的茶壶是重要的茶具,使用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要,就像西方人待客讲究餐具一样。


平民版的马黛茶壶一般是用竹筒或葫芦挖空制成的,壶上也不用什么装饰,吸嘴一般是金属管做的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤的作用,不会吸得一嘴茶渣。高档一点的茶壶就比较精细了,金属压模、硬木雕琢、葫芦镶边……形状千奇百怪,再雕点花鸟山水之类的,镶上几个宝石,灯光下美得就像艺术品,因此很多外国游客大都喜欢到手工艺品市场买马黛茶壶留念。


阿根廷人喝马黛茶就像中国人喝绿茶,是日常生活的一部分,更是国家生活文化的一部分。从茶的制作工序,到喝的过程,都有其独特的迷人之处。一家几口、三五朋友边喝边聊,常常这样就度过一个下午或晚上,很是惬意。



阿根廷

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注:文中部分图片来源于网络。



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