![]()
![]()
![]()
羊排150克
羊肉100克
油菜15克
面粉200克
酵母1克
粉丝30克
木耳6克
黄花6克
金针菇15克
葱6克
姜6克
花椒3克
香叶一片
桂皮2克
八角1朵
白果一个
小茴香10克
![]()
![]()
![]()
羊肉和羊排用清水浸泡2小时以上，可以去除血水
![]()
![]()
酵母用温水泡开，放入面粉中，把面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒发2小时左右，发至两倍大就可以
![]()
![]()
把八角、桂皮、香叶、花椒、白果、小茴香、葱、姜放入调料包待用，黄花、木耳、粉丝分别用温水浸泡开并洗净备用，油菜洗净备用，金针菇去根洗净备用
![]()
![]()
浸泡好的羊肉和羊排放入砂锅中（最好别用铁锅）放入清水，大火烧开，捞去浮末，加入调料包，大火烧开后转中小火焖煮2个小时
![]()
![]()
焖煮的时间做馍，把醒发好的面擀成一个个小薄圆饼（我做了4个)用叉子扎一些小孔，避免起鼓，放入平底锅，不放油，小火烙制，两面上色即可（8成熟就可以）
![]()
![]()
烙好的馍切成小块，或是用手撕成小块，放入碗中备用（也可以最后放馍）
![]()
![]()
煮好的羊肉和羊排捞出，稍凉后把羊肉切块，把料包捞出不用。锅内放黄花、粉丝、金针菇、木耳，大火煮开后放鸡精1克，盐2克，胡椒碎1克，再次放入油菜，煮开即可出锅
![]()
![]()
煮好的配菜盛入放馍丁的碗中，最后再放入羊肉和香菜，喜欢吃辣的还可以放一些辣酱
![]()
![]()
成品，肉烂汤浓，肥而不腻，馍入口爽滑，再配上小咸菜和甜蒜更美味了
大家有什么想咨询的问题或者想学的美食都可以给我留言评论，我会尽量满足大家的。同时大家也可以在你喜欢的各大视频网站搜索账号：池小霞频道 订阅关注！这样一有更新你就会第一时间收到提醒。喜欢我视频的话别忘记，转发、评论、点赞，推荐给你的好友～
![]()
![]()
