六堡茶是否有祛湿基因?

2020-10-05 02:52:08

导读：

六堡茶历来因其“祛湿清心，清热驱痢”的养生功效，而作为岭南民众日常饮品。六堡茶之所以具有祛湿调肠胃的功效，当然最直接的关系取决于是否是纯正的生长在六堡山区的六堡茶群体种。道理很简单，就好像同是萝卜，胡萝卜有补肝明目的功效，白萝卜却没有。究其原因，还是种与种之间的差异。

常常有人会问六堡茶为什么会有祛湿的功效？从中医的角度来诠释，就是万物都有相生相克的特征，六堡茶能生长在六堡这个炎热潮湿的环境中，那么这个茶本身就具适应潮湿和抵御湿气的能力，这种能力经过千百年的自然适应和强化，形成了原种六堡茶独具特色的功效。

原种六堡茶叶称六堡茶群体种，是指原产于六堡茶乡种植历史久远的有性系茶树品种。为区别于六堡茶乡其他引种品种和适制六堡茶的茶树品种而称为“原种六堡茶”品种。原种六堡茶在崇山峻岭，树木翳天，云雾常绕，如封似闭的环境下自身繁殖。在这样的环境下，茶树受到外来品种的干扰和人为的干涉少，使得其古老的性状得到更多的保留。

从其外观同样可以看出原种六堡茶是较为“野”性的品种，其茶果多，茶花盛，茶芽少；嫩叶无毫毛或者很少毫毛；叶片革质肥厚不易揉捻成条索。

原种六堡茶树生长较为缓慢，喜土层深厚、排水良好、含有机质的酸性土壤（ph值4.5-6.5）；喜雨水充足和具有散射光的环境；可忍耐-10℃的低温，10℃以上开始生长，15℃-25℃时适宜生长。经过千百年的变异，这个群体品种有大叶、中叶、小叶，有乔木、小乔木、灌木。

乔木

小乔木

灌木

在千百年的有性繁殖过程中，从芽叶色泽上分，有绿芽、黄绿芽、红芽、紫芽，从叶型分有长叶、卵叶、普通、笋芽、米碎茶等，形成了一个可观的有30多个子品种的大家族，成为一个天然拼配的独具六堡特色的原种六堡茶。

这是一种自然的力量，大自然的拼配，原种六堡茶叶才会有口感的圆融交汇；有了大自然的拼配，原种六堡茶叶才会有香味的层次叠进；有了大自然的拼配，原种六堡茶叶才具有了性格和生命力。我们甚至可以说，这样的拼配是原种六堡茶叶最大的魅力所在。

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