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此文曾发《渭南民进》《今日阎良》《富平文学》
锅盔的记忆
文／蓝凤蝶
陕西人喜欢吃面食。
干捞面，宽汤面，油泼面·····尤其爱吃大白蒸馍，偏爱锅盔。
用面粉做各种口味的美食，对陕西人来说，那简直是老汉吃豆腐——软拿。
星期天，几个好友相约去关中品道吃饭，最后一道仍然是百吃不厌的锅盔。外黄里酥的锅盔，夹上炒好的绿辣子，辣得头上直冒汗，个个一边吸吸溜溜大口咀嚼，一边感叹：“真是辣得过瘾！”
从小到大，记忆最深的仍是母亲做的锅盔。
八十年代的时候，纯白麦面蒸的馍只有条件好点的家庭才能吃得起。母亲为了让我们吃饱肚子，常常挑点野菜下到面里，一是颜色看着好，二是可以当食物充饥。母亲还常常熬点玉米粥，每次蒸馍总要蒸一个玉米面塔塔。玉米面塔塔和锅盔形似，锅盔要放在锅里烙到两面金黄，再放到笼里蒸，而玉米塔塔是直接摊在笼里铺着的布上。说是玉米面，其实是和麦面搅在一起 ，吃到嘴里甜甜的，缺点是容易粘牙，难以下咽。母亲就在做好饭后，趁着灶火的余热，放几片塔塔进去，等到我们放学回家，干干的，酥酥的，比刚蒸出来的好吃多了。
一天，我村的一位大婶带着孩子在我家玩，她家孩子看见我吃着黄亮亮的塔塔，好奇地问那是什么。我说塔塔。她问：好吃吗？我说，不好吃。她眼巴巴地瞅着我手里的塔塔，直咽口水；我呢，则盯着她手里的锅盔，恨不能一口吞了。我们各自吃着自己手里的，惦念着对方的。她小我两岁，终于没能忍住肚里的馋虫，偷偷瞧了瞧我们的母亲，小声说，给我吃些你的馍。我把声音压得低低地说，我们换着吃。说完，我给她使了个眼色，转过身走进了房子，她默默地跟了进来 ，我们藏到门后，急忙换掉，大快朵颐。
大概吃得太尽兴了，我们谁也没有听见脚步声，我们的母亲就站在了我们面前。她的母亲不高兴地说：你看这娃瓜地呀，用麦面换得吃玉米面哩！她嘴巴一撅：她妈蒸的馍比你蒸的好吃。她妈扬起手欲打她。我的母亲急忙拦住：你屋条件好，娃没吃过玉米面馍么。母亲安慰了她妈，又训斥我：xx，你大，不能欺负妹妹，以后别再拿玉米面换娃的锅盔。我低着头，斜着眼瞧了瞧母亲：母亲脸红红的，布满难堪。我顺手把锅盔塞到她怀里，说：我不换了。她哇地哭了，推开她妈，跑了。
此后的一天，放学后我像往常一样蹦跳着往家跑。远远地，我就闻见飘荡在空中的香气，深深地吸一口气，再吸一口，恨不能把所有的香气都让我吸进肚里去。一边吸一边猜想着谁家又做了好饭，母亲会做啥饭呢？循着香气一直走到我家厨房，原来是母亲蒸了一个满笼大的锅盔。姐姐和弟弟已经回来了，正绕着母亲转呢，等不得母亲把锅盔切开，我们的小手就在边上掐下一块放到嘴里大嚼起来，边吃边感叹好吃。母亲切好，一人一块，夹上红辣子，咸菜，饭量比平时大了一倍。那滋味，至今难忘。
看着我们狼吞虎咽的样子，母亲慢慢地说：咱家虽穷，但人穷志不能短，穷要穷得有骨气！以后，谁也不准要别人的东西，更不能随便吃人家的馍！要想吃白馍就好好读书，放学给羊多拔些草……
我明白，我那次换馍让母亲感到了难堪。
此后，母亲的话，我刻骨铭记，再也没有稀罕过别人的东西，直到现在，还用母亲的话教育孩子。
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蓝凤蝶，实名任转玲，富平县作协会员，富平县诗联理事，阎良区作协会员，一瓣书香总编，曾任《走进崇高》《富平人》副主编。作品散见于《陕西农村报》《富平文学》《梅川》《走进崇高》《今日阎良》等报刊杂志。
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