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原料：芹菜、肉末、葱蒜、干辣椒
调料：豆瓣酱、料酒、蚝油、生抽、白糖、油
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1、芹菜先把叶子取下来、叶子等会做、另外一个菜。
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2、叶子取下来、先把根切掉、将芹菜切成末。
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3、全部切完、装入盆中、肉末是提前剁好的。
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4、葱切成末、大蒜稍微拍一下、干辣椒切成段.
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5、先开火把锅烧干、来少许油、先放入肉末。
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6、先将肉末炒熟、倒入葱蒜、还有干辣椒。
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7、把葱蒜炒出香味、炒香来两勺豆瓣酱、一勺的料酒、来一勺蚝油、一勺的生抽。
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8、开火炒一下、把豆瓣酱炒出香味、炒香之后、倒入切好的芹菜末。
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9、开大火翻炒三十秒、因为芹菜切的末、非常好熟。
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10、盐就不放了、少来一点白糖提鲜、炒三十秒、就可以关火了。
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11、最后装入盘中
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