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这里是地道的西安人才知道的地方，地道的西安美食都藏在这里了~
来西安吃小吃，
回民街是必选之地，
但是老陕才知道的地道西安美食
就在这“洒金桥”里
洒金桥的由来有很多说法，但是据《唐书》记载，的确有人在这座桥上撒过金子。这洒金的不是别人，而是唐玄宗李隆基。唐玄宗曾在附近的金水桥遍洒金钱，以便官员拾取，故此得名洒金桥，也有吕洞宾成仙洒金一说。
洒金桥位于陕西省西安市莲湖区的回坊内，北起莲湖路南至新寺巷，全长800米。在南宋和元代称为铁炉街，明代改为铁炉坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家桥，后改为洒金桥。
虽然这里没有整洁的街道，没有门楼式的餐厅，但那一口口冒着热气的大锅、蒸笼，一声声陕腔的吆喝，一群群从早吃到晚的食客已经证明了这里才是吃货们心中的美食之地。
洒金桥是一个即便你在午夜来到这个地方，这里也依然是人声鼎沸、车水马龙。在这里，你可以从早吃到晚，夜晚。洒金桥被浓厚的市井气息笼罩，道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺，这里充满真实热闹的生活热情。
一进洒金桥最显眼的就是这家回坊刘明柿子糊塌，两块一个，拿上刚好边逛边吃，应该柿子捣碎了和面炸出来的。刚出锅的十分焦脆，但是这个不要买太多，华宝觉得稍微有点甜，吃一个刚好。
除了柿子糊塌还有这家胖子甑糕，一个三轮车拉着巨大的一盆子甑糕，他家比较“任性”一天只有一锅，卖完就走，华宝第一次去的时候，就没赶上趟..
接下来，就该吃一碗胡辣汤了。早上吃一碗老李家肉丸糊辣汤，七元一碗，晚上想吃的时候来碗马尔里胡辣汤，里面放辣子，来上一口，满嘴都是肉丸和白菜。再把馍一掰，吸满汤汁，再来那么一口。简直幸福度满满。两家胡辣汤都是人气爆棚，想去可要早些。
值得一提的是马尔里胡辣汤肉夹馍的腊牛肉夹馍和蛋菜夹馍，辣牛肉卤的非常入味，肉十分酥烂，放点汤汁，真的很完美了，而蛋菜夹馍一个饼，鸭蛋黄放入并捣碎，再抹一层酱料，放咸菜和花生米，最后铺一层煎蛋，一口咬下超满足，但是会稍微有点咸。看着堆积成一个小山的咸鸭蛋黄，不禁就来了食欲，想来一个尝尝。
北京的豆汁儿，长沙的臭豆腐，柳林的螺蛳粉...大概就是检验是不是本地人的最好食物了吧，而老陕的食物就是：卤汁凉粉。掰馍，放凉粉鸡蛋皮蛋芝麻酱芥末卤汁辣子这么多混在一起。光听着就让人敬而远之，但是一家藏在西仓深处的老陈家卤汁凉粉，吃过一次以后就会成为你记忆中的味道。找到这家，全靠缘分。天气热，吃上这么一碗，再来一瓶冰峰。
既然找到了老陈家卤汁凉粉，那还不在西仓转转？西仓身处西安最繁华的地段，鸟市，所有爱好养鸟的朋友都在这里聚集，小摊贩也“见缝插针”
那里是一个偌大的民间交易场所，主要营生是家养动物珍禽花鸟鱼虫，还包括器皿盛具，饲养辅品之类。赶场的男女老幼及闲人游皮趋之若鹜，挎包摇篮，户限为穿，使几百米长的场地上人声鼎沸，熙熙攘攘，好一个热闹繁华
—贾平凹《废都》
第一次看这段描写的时候，就不禁被吸引了，在西安发展速度如此之快的今天，在古老的城墙根下，有一个地方自成集市。每周四、周日开市，这儿，便是“西仓”。在很大程度上，西仓鸟市几乎就是西仓集市的代名词。那里也成为西安爱鸟之人必逛之处。不少人习惯把到西仓逛鸟市称为“逛档子”
西仓开市很早，所以老陕一般先在来的路上吃碗胡辣汤，然后在开始逛西仓，其实很多人来这里逛，并不是一定要买些什么回家，东瞅瞅，西望望。一手提着自己的鸟笼，另一手把玩着核桃，和遇到的朋友打个招呼，停下来和熟悉的摊主聊上两句。
在这里，会有花草鱼虫的小贩们跟你谈天论地，还有记忆中的彩色小鸡，小的时候华宝经常要买回家，但是过两天...都懂得。其中西仓北巷，主要经营鱼和鸟：东段以鸟类交易为主，称鸟市；西段以鱼类交易为主，称鱼市。其他三条巷子，分别经营生活用品、古玩杂货、鸽子兔子等等。
来了西安除了要去兵马俑、大小雁塔、也要来一回西仓，体验一下地道西安人的生活，这才算不虚此行。白天在西仓逛档子，晚上在这里享受美食。如果说有一个地方还保留有老西安的生活气息，那这个地方绝对是西仓，你想得到的，想不到的这里都有。
生活的风风火火，轰轰烈烈，不如静静闲坐，体会时间快慢。其实生活哪有那么多轰轰烈烈，有的不过是柴米油盐间的拘囿与爱，是“四方食事，不过一碗人间烟火”罢了。
逛完西仓，来这一家马二酸汤水饺吃一吃，一两3.5元，三十年的老店，这家店只卖一种味道那就是韭黄牛肉水饺，一直都是老板自己来弄馅料，天冷的时候，排队不用说，一碗热腾腾的酸汤水饺，撩咋咧！香菜、芝麻、葱花，就是这一碗让你欲罢不能的酸汤的灵魂。
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”泡馍是咱老陕最爱的西安美食之一。也有首歌唱了“西安人到哪都不能不吃泡馍”也证明泡馍对于西安人的意义非比寻常，这家刘信牛羊肉泡馍小炒是华宝最喜欢的一家小炒，二十来块钱，吃得饱饱的，酸辣味比较重，正和我意，配一碟糖蒜，这味道让人欲罢不能。
这家哈桑烤肉坊高居西安烤肉排行榜前列，环境并不是那种脏馆子类型的，算是比较干净的了。整个店比较宽敞，这家的杏皮茶很好喝诶，酸甜可口，每种烤串10串起卖，最关键的就是味美价廉~大部分肉串才一两块钱，他家龙利鱼也让人非常惊喜，不说了，等会就去吃~
在洒金桥的一天
我们吃了不少东西
也逛了西仓~
除了华宝提到的这些~
洒金桥还有哪些必吃的？
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编辑：华宝 | 作者：十二 | 审核：小李
（添加华宝个人微信：huashangwang777）
部分文字、图片来源网络
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